怎么有人周三就在写周记了！

上次同学邀请去她家吃饭，问有什么忌口，我说我不吃葱。

但是不吃葱这回事，实在不是很严重的忌口，去店里吃饭经常我也懒得讲，只是在一锅热汤上桌时，新撒上的翠绿葱花还没有泡软下沉时，眼疾手快地把它们都捞出来扔了。

而且我这个忌口忌得很微妙，我不吃葱花，但是吃葱油。实际上就是我不喜欢生的葱味儿，特别是小葱，但是葱拿油一萃过，香气浸在油脂里，我又觉得很好吃了。

以前放暑假，爸妈上班，我和小扁出去玩，有时候就会跟着扁扁去外婆家吃饭。那次阿婆就做冷拌面，路上扁扁问我要吃葱油的还是芝麻的，我说葱油。芝麻冷面我也很喜欢，麻酱澥开加一点生抽和醋，拌完再撒一把花生碎，非常香。但是在北京读大学的经历让我一回家就不想见到麻酱，想吃葱油拌面。

结果小扁阿婆的葱油拌面里全是葱花！

我于是一边吃一边挑，一边挑一边吃，吃得格外缓慢，盘子边上逐渐累积了一圈儿葱，还是阿婆先发现了：“哎呀！阿学不吃葱的，你怎么都不告诉我！”埋头吃饭的小扁被点起来：“哎，是哦。”

阿婆特别不好意思，问我要不要重新给我做一份麻酱的。我连忙摆手，都快吃完了，再说葱油拌面本来也是我自己要的，只是没说葱油拌面不要放葱。

不吃葱实在是很小很小的事情，只有给我做过饭的人会注意到，比如说我爸、外公外婆、和几年之后的扁扁。后来扁扁有一回看了菜谱要做那种广式的葱姜鸡，上桌前最后要泼一把热油在许多葱花上，秉持取油去葱的原则，拿筛网把葱花兜着，葱油漏下去，非常机智，而且也是一样的香！

“葱油拌面不要放葱”，我有机会得把这句话做成手机壳随身携带。

冷拌面配的菜，一般是煎猪大排，这也是扁扁阿婆家的常见菜色。

据小扁说，阿婆在菜场有指定猪肉贩子。不光指定猪肉，还指定别的菜：“要去买那家的太仓番茄。”我听了笑死，我说阿婆真是走在时代前列，这是什么西海岸精英追求的retracable, single origin, farm to table 番茄？小扁听了也笑死，认为可以加入我的单口相声精选五分钟。

总之是指定猪肉贩子那儿买的大排，用刀背细细敲薄，大概用酒和姜片腌了一下，再用超市买的袋装炸肉粉裹上——大概就是面粉、盐、胡椒粉、其他一些香料和海量味精，然后进铁锅里安排一个shallow fry 就好了。

这样炸出来的猪排很干，但是因为薄，嚼着也不老。味精、油炸、肉排，挪用养宠物的词汇，这就是适口性好呀，虽然不甚健康，但是小孩子就是爱吃。再套用一句网络流行语就是，对小学生来说有点吃腻了，对上大学的我们来说刚刚好。

最近小红书刷多了，难免学了几句。

我觉得小红书很有意思，它鼓励人发经验、教程分享，于是人人都发。它让发表的门槛消失了，于是资格要求也消失了，落地伦敦10天就能说“英国必吃”，用了一两年就能说是“高龄用户”。一方面我觉得她（他）们没有足够的信用让我信服，另一方面她们又特别爱用类似的词汇来显示自己的信用而说服我，我看着都觉得怪拧巴。

但我知道自己为什么不红了，大概是因为我作为一个锻炼博主却穿太多了，穿着短袖短裤，而不是背心和瑜伽裤。我确实不喜欢在外露出很多身体，这个话题下次再说吧。

这次不如就结束在一个hot take: 我非常讨厌瑜伽裤，因为觉得穿起来像秋裤！束缚我自由的灵魂！

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